M. Ovissipour: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (35)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Efficacy of Electrolyzed Oxidizing Water as a Pretreatment Method for Reducing Listeria monocytogenes Contamination in Cold-Smoked Atlantic Salmon (Salmo salar)

S. G. Shiroodi, M. Ovissipour, C. F. Ross, B. A. Rasco

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 707 KB

english, 2015

2

Efficacy of Neutral Electrolyzed Water, Quaternary Ammonium and Lactic Acid-Based Solutions in Controlling Microbial Contamination of Food Cutting Boards Using a Manual Spraying Technique

Al-Qadiri, Hamzah M., Ovissipour, Mahmoudreza, Al-Alami, Nivin, Govindan, Byju N., Shiroodi, Setareh Ghorban, Rasco, Barbara

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 189 KB

english, 2016

3

The effect of enzymatic hydrolysis time and temperature on the properties of protein hydrolysates from Persian sturgeon (Acipenser persicus) viscera

Mahmoudreza Ovissipour, Abdolmohammad Abedian, Ali Motamedzadegan, Barbara Rasco, Reza Safari, Hoda Shahiri

Журнал:

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 177 KB

english, 2009

4

EFFECT OF SODIUM ACETATE AND NISIN ON MICROBIOLOGICAL AND CHEMICAL CHANGES OF CULTURED GRASS CARP (CTENOPHARYNGODON IDELLA) DURING REFRIGERATED STORAGE

MOHAMMAD REZA GHOMI, MEHDI NIKOO, ZOHEIR HESHMATIPOUR, AMENEH AMIR JANNATI, MAHMUDREZA OVISSIPOUR, SOOTTAWAT BENJAKUL, MASOOD HASHEMI, HAMID FAGHANI LANGROUDI, MEHDI HASANDOOST, DANIAL JADIDDOKHANI

Журнал:

Journal of Food Safety

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 206 KB

english, 2011

5

Optimization of Protein Recovery During Hydrolysis of Yellowfin Tuna ( Thunnus albacares ) Visceral Proteins

Ovissipour, Mahmoudreza, Kenari, Abdolmohammad Abedian, Motamedzadegan, Ali, Rasco, Barbara, Nazari, Rajab Mohammad

Журнал:

Journal of Aquatic Food Product Technology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 391 KB

english, 2011

6

Efficacy of acidic and alkaline electrolyzed water for inactivating Escherichia coli O104:H4, Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Aeromonas hydrophila, and Vibrio parahaemolyticus in cell suspensions

Ovissipour, Mahmoudreza, Al-Qadiri, Hamzah M., Sablani, Shyam S., Govindan, Byju N., Al-Alami, Nivin, Rasco, Barbara

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 309 KB

english, 2015

7

Kinetics of Protein Degradation and Physical Changes in Thermally Processed Atlantic Salmon (Salmo salar)

Ovissipour, Mahmoudreza, Rasco, Barbara, Tang, Juming, Sablani, Shyam

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.56 MB

english, 2017

8

Quality Changes in Chum Salmon ( Oncorhynchus keta ) Caviar (ikura) Affected by Thermal Pasteurization, Storage Time, and Packaging Material

Ovissipour, Mahmoudreza, Liu, Chen, Ünlü, Gülhan, Rasco, Barbara, Tang, Juming, Sablani, Shyam S

Журнал:

Journal of Aquatic Food Product Technology

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.15 MB

english, 2017

9

Electrolyzed water and mild-thermal processing of Atlantic salmon ( Salmo salar ): Reduction of Listeria monocytogenes and changes in protein structure

Ovissipour, Mahmoudreza, Shiroodi, Setareh Ghorban, Rasco, Barbara, Tang, Juming, Sablani, Shyam

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.57 MB

english, 2018

10

Indigenous proteases in the skin of unicorn leatherjacket (Alutherus monoceros) and their influence on characteristic and functional properties of gelatin

Mehraj Ahmad, Soottawat Benjakul, Mahmoudreza Ovissipour, Thummanoon Prodpran

Журнал:

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.09 MB

english, 2011

11

Effect of photoperiod on blood parameters of young beluga sturgeon (Huso husoLinnaeus, 1758)

Mohammad Reza Ghomi, Rajab Mohammad Nazari, Hadi Poorbagher, Mehdi Sohrabnejad, Hamid Reza Jamalzadeh, Mahmoudreza Ovissipour, Abbas Esmaeili Molla, Moosa Zarei

Журнал:

Comparative Clinical Pathology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 246 KB

english, 2011

12

Use of Hydrolysates from Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) Heads as a Complex Nitrogen Source for Lactic Acid Bacteria

Reza Safari, Ali Motamedzadegan, Mahmoudreza Ovissipour, Joe Mack Regenstein, Asbjorn Gildberg, Barbara Rasco

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 185 KB

english, 2012

13

Chemical and Biochemical Hydrolysis of Persian Sturgeon (Acipenser persicus) Visceral Protein

Mahmoudreza Ovissipour, Reza Safari, Ali Motamedzadegan, Bahareh Shabanpour

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 144 KB

english, 2012

14

Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Visceral Waste Proteins of Yellowfin Tuna (Thunnus albacares)

Mahmoudreza Ovissipour, Abdolmohammad Abedian Kenari, Ali Motamedzadegan, Rajab Mohammad Nazari

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 434 KB

english, 2012

15

Tuna viscera protein hydrolysate: nutritive and disease resistance properties for Persian sturgeon (Acipenser persicus L.) larvae

Mahmoudreza Ovissipour, Abdolmohammad Abedian Kenari, Rajabmohammad Nazari, Ali Motamedzadegan, Barbara Rasco

Журнал:

Aquaculture Research

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 573 KB

english, 2012

16

Antioxidant activity of protein hydrolysates from whole anchovy sprat ( Clupeonella engrauliformis ) prepared using endogenous enzymes and commercial proteases

Ovissipour, Mahmoudreza, Rasco, Barbara, Shiroodi, Setareh Ghorban, Modanlow, Maryam, Gholami, Sanaz, Nemati, Mahrokh

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 164 KB

english, 2013

17

Kinetics of quality changes in whole blue mussel (Mytilus edulis) during pasteurization

Ovissipour, Mahmoudreza, Rasco, Barbara, Tang, Juming, Sablani, Shyam S.

Журнал:

Food Research International

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 801 KB

english, 2013

18

Engineered Nanoparticle Adhesion and Removal from Tomato Surfaces

Ovissipour, Mahmoudreza, Sablani, Shyam S., Rasco, Barbara

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.16 MB

english, 2013

19

Seasonality of the Thermal Kinetics of Color Changes in Whole Spinach ( Spinacia Oleracea ) Leaves Under Pasteurization Conditions

Aamir, Muhammad, Ovissipour, Mahmoudreza, Rasco, Barbara, Tang, Juming, Sablani, Shyam

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 429 KB

english, 2014

20

Correlations between egg size and dependent variables related to larval stage in Persian sturgeon Acipenser persicus

Nazari, Rajab Mohammad, Sohrabnejad, Mehdi, Ghomi, Mohammad Reza, Modanloo, Maryam, Ovissipour, Mahmoudreza, Kalantarian, Hamed

Журнал:

Marine and Freshwater Behaviour and Physiology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 225 KB

english, 2009

21

Effect of Oxygen Stress on Growth and Survival of Clostridium perfringens, Campylobacter jejuni, and Listeria monocytogenes under Different Storage Conditions

Al-Qadiri, Hamzah, Sablani, Shyam S., Ovissipour, Mahmoudreza, Al-Alami, Nivin, Govindan, Byju, Rasco, Barbara

Журнал:

Journal of Food Protection

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.92 MB

english, 2015

22

Development of a Lexicon for Caviar and Its Usefulness for Determining Consumer Preference

Baker, Allison K., Vixie, Beata, Rasco, Barbara A., Ovissipour, Mahmoudreza, Ross, Carolyn F.

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2014

Файл:

PDF, 274 KB

2014

23

Development of a Lexicon for Caviar and Its Usefulness for Determining Consumer Preference

Baker, Allison K., Vixie, Beata, Rasco, Barbara A., Ovissipour, Mahmoudreza, Ross, Carolyn F.

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 274 KB

english, 2014

24

The effect of white sturgeon (Acipenser transmontanus) ovarian fat deposition on caviar yield and nutritional quality: introducing image processing method for sturgeon ovary fat determination

Ovissipour, Mahmoudreza, Al-Qadiri, Hamzah M., Lu, Xiaonan, Hu, Yaxi, Ross, Carolyn F., Van Eenennaam, Joel P., Doroshov, Serge I., Rasco, Barbara

Журнал:

International Aquatic Research

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 802 KB

english, 2015

25

Biodegradable Polymeric Films Incorporated with Nisin: Characterization and Efficiency againstListeria monocytogenes

Shiroodi, Setareh Ghorban, Nesaei, Sepehr, Ovissipour, Mahmoudreza, Al-Qadiri, Hamzah M., Rasco, Barbara, Sablani, Shyam

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.71 MB

english, 2016

26

Effect of acidic electrolyzed water-induced bacterial inhibition and injury in live clam (Venerupis philippinarum) and mussel (Mytilus edulis)

Al-Qadiri, Hamzah M., Al-Holy, Murad A., Shiroodi, Setareh Ghorban, Ovissipour, Mahmoudreza, Govindan, Byju N., Al-Alami, Nivin, Sablani, Shyam S., Rasco, Barbara

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 344 KB

english, 2016

27

Corrigendum to “Efficacy of acidic and alkaline electrolyzed water for inactivating Escherichia coli O104:H4, Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Aeromonas hydrophila, and Vibrio parahaemolyticus in cell suspensions” [Food Control 53 (July 2015) 117–123]

Ovissipour, Mahmoudreza, Al-Qadiri, Hamzah M., Sablani, Shyam S., Govindan, Byju N., Al-Alami, Nivin, Rasco, Barbara

Журнал:

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 192 KB

english, 2016

28

Oxidation-reduction potential and lipid oxidation in ready-to-eat blue mussels in red sauce: Criteria for Package Design

Bhunia, Kanishka, Ovissipour, Mahmoudreza, Rasco, Barbara, Tang, Juming, Sablani, Shyam S.

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 567 KB

english, 2016

29

A study on the properties of Alosa (Alosa caspia) by-products protein hydrolysates using commercial enzymes

Nemati, Mahrokh, Javadian, Seyed Roholla, Ovissipour, Mahmoudreza, Keshavarz, Mojtaba

Журнал:

World Applied Sciences Journal

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 179 KB

english, 2012

30

Kinetics of Quality Changes of Shrimp (Litopenaeus setiferus) During Pasteurization

Wang, Jungang, Tang, Juming, Rasco, Barbara, Sablani, Shyam S., Ovissipour, Mahmoudreza, Qu, Zhi

Журнал:

Food and Bioprocess Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.36 MB

english, 2018

31

Predicting the Quality of Pasteurized Vegetables Using Kinetic Models: A Review

Aamir, Muhammad, Ovissipour, Mahmoudreza, Sablani, Shyam S., Rasco, Barbara

Журнал:

International Journal of Food Science

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.76 MB

english, 2013

32

Electrolyzed Water Applications in Aquaculture and the Seafood Industry

Mahmoudreza Ovissipour, Barbara Rasco

Журнал:

Journal of Aquaculture Research & Development

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 333 KB

english, 2014

33

Impact of Engineered Nanoparticles on Aquatic Organisms

Barbara Rasco, Mahmoudreza Ovissipour

Журнал:

Journal of Fisheries & Livestock Production

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 287 KB

english, 2013

34

Manipulation of photoperiod in growth factors of beluga sturgeon Huso huso

M, R Ghomi, R, M Nazari, M, Sohrabnejad, M, Ovissipour, M, Zarei, A, Esmaili Mola, C, Makhdoomi, A, Rahimian, H, Noori, A, Naghavi

Журнал:

AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY

Рік:

2010

Файл:

PDF, 372 KB

2010

35

Inactivation of Aeromonas hydrophila and Vibrio parahaemolyticus by Curcumin-Mediated Photosensitization and Nanobubble-Ultrasonication Approaches

Rafeeq, Shamil, Shiroodi, Setareh, Schwarz, Michael H., Nitin, Nitin, Ovissipour, Reza

Журнал:

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.57 MB

2020